Сушени домати

Купили сте си 2 кг домати и те внезапно са омекнали в синхрон за 1 нощ? Ако половинката ви не харесва идеята да получи за вечеря гигантска шопска салата, има и друга алтернатива - изсушете ги!

Интересното е, че това прави значително по-интензивен вкуса им, така че дори и най-безвкусните и дървени домати се превръщат в деликатес, сякаш зрял на слънце под грижовните ръце на баба ви.

Приготвяне

Нарежете доматите на филийки, дебели около половин-един см и ги наредете в широка тава.

Наръсете отгоре нарязан розмарин, салвия и мащерка - най-добре пресни, но ако нямате, и сушени ще свършат работа - и полейте леко със зехтин.

Печете на фурна 2-3 часа на 50 градуса (в никакъв случай не над 100, колкото и да ви се иска да ускорите процеса ;)

и когато започнат да изглеждат така:
вадите, слагате на препечена филийка с масло и чесънче и забравяте за въпроса в какво ще ги прибирате ;)

А ако все пак не успеете да се справите с всичките наведнъж, те чудесно се съхраняват в бурканче, поляти с още зехтин отгоре.

There is one thing more exasperating than a wife who can cook and won't and that's a wife who can't cook and will.
~ Robert Frost (1847-1963) ~