Лимонов чийзкейк
или Торта със сирене за любителите на буквалния превод ;)

Съставки

за основата:

  • 1 1/2 чаши начукани обикновени бисквити
  • 125 гр. стопено масло
  • 1/4 чаша кафява захар
  • 1 ч.л. настъргана кора от лимон

за пълнежа:

  • 2x200 ml разбита сметана
  • 2 пакета крема сирене
  • 3 с.л. захар
  • ванилия
  • 6 с.л. студен желатин
  • 2 пакета Sahnesteif (бяло прахче, което се слага на разбитата сметана, за да не се слегне)
  • сокът на 1 лимон

Приготвяне

Разбъркайте съставките за основата, сложете я на дъното на формата и я изпечете във фурната на 180 градуса. Извадене и оставете да изстине. Разбийте крема сиренето със захарта докато бухне и оставете настрани. Разбъркайте сметаната с желатина и малко захар, разбийте кратко, добавете Sahnesteif и разбийте докато стане пухкава. Внимателно добавете разбитото крема сирене и след това лимоновия сок. Разстелете върху изстиналата основа и оставете в хладилника да се стегне. При желание може да направите топинг например от желиран лимонов сок.

Приятно хапване!

GOOSNARGH (n.): Something left over from preparing or eating a meal,
which you store in the fridge despite the fact that you know full well you will never ever use it.
~ Douglas Adams, The meaning of liff ~